CBC中华首届面包师大赛华东赛区落幕

　　1月18日，由广电集团青岛广电中视公司主办的CBC中华首届面包师大赛暨第五届世界面包大赛中国区总决赛华东赛区在上海完美收官，由来自山东的孙宜国选手拔得头筹。至此，分赛区比赛仅余最后一站--北京。

　　面包师大赛每场比赛总共时长7小时：比赛前一天2小时原料准备时间+比赛当天5小时制作时间，完成所有参赛作品，每个参赛选手可携带一名助手与自己共同奋战。比赛项目分为四项：法棍面团--包含3个品类共16个作品；软面团--包含3个品类共23个作品；起酥面团--包含2个品类共20个作品和营养杂粮面包--包含2个品类共26个作品。

　　第五届世界面包大赛中国赛区总顾问--中国烘焙大师曹继桐现场同步点评，选手分数由主观口感、口味和客观技术部分构成，作品摆台展示和操作熟练度及桌台卫生也是评分的考量标准。

　　此次CBC中华首届面包师大赛暨第五届世界面包大赛中国区总决赛，共设有四个分赛区：成都、沈阳、上海和北京，每个赛区获得金奖及银奖的两组选手将挺进2015年3月21日在广州举行的总决赛，争夺中国区唯一代表名额，出战法国第五届世界面包大赛。