日前，为期四天的全市首批中小学校食品安全管理师与营养师岗位能力培训班结业。本次培训活动由国家人力资源和社会保障部培训中心、中国饭店学会和市教育局联合组织，各区市教育局食品安全分管人员、辖区学校、局属学校校医80余人参加了课程培训及结业认证考试。培训期间, 市教育局副巡视员李俊山出席开班仪式并讲话。

　　国家食品药品管理局、中国营养学会、国家人力资源和社会保障部培训中心、青岛市营养学会等方面的专家参加授课，课程内容包括学生食物营养组合特点与配餐设计、添加剂(调料、洗涤剂)和包装材料安全性、各类食品(绿色食品、有机食品、转基因食品)知识、食品安全风险防范、食物中毒的防控与应急处理、餐饮原料加工卫生控制与操作规范、人体必需营养素的功能和用途、重大活动食品安全保障、学生营养缺乏和营养过剩易患疾病与膳食调整方案和学生营养状况调查和评价方法等方面，培训内容密切结合学校食堂管理和青少年健康成长的实际。

　　本次培训既是我市创建标准化学校食堂工程中的一项重要举措，也是推动落实《青岛市中小学生营养餐管理规范》的具体步骤，对于加快我市中小学食堂标准化建设、强化学校食品安全管理机制、提升我市食堂从业人员专业化水平、有效开展营养干预及防治贫血和营养不良、更好地保障我市教育现代化建设具有重要的意义。预计今年八月份，我市各区市和部分中小学校将有第一批通过专业认证的食品安全管理师和营养师。