专项整治工作的重点内容为学生就餐场所管理情况、学校食堂规范改造情况、学校周边学生食品经营情况等。主要通过学校自查、县区检查和市教育局督查的形式进行，分四个阶段实施，为隐患排查、、规范改造、清理查处、总结提高阶段。

　　专项整治工作要求各单位加强领导，明确责任。要成立食品安全专项整治工作领导小组，切实加强组织领导，严格落实目标责任制和责任追究制，提高认识，认真组织，精心安排，确保食品安全专项整治活动落到实处。

　　同时要求加大宣传，营造氛围。各级教育行政部门要组织、推动学校开展食品安全宣传教育，利用家长会、健康教育课、专题讲座、班队活动、广播、宣传栏等多种形式在广大师生中深入开展食品安全知识宣传教育，提高广大师生的自我保护意识和能力。为确保实效，本次专项整治活动强化了督查。要求各级教育行政部门认真总结分析目前学校饮食安全现状和管理情况，监督、指导学校积极改善学校食堂硬件条件和环境卫生，确保学校饮食安全管理上水平。